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電熱轉(zhuǎn)換的基本形式
電熱電器是一種將電能轉(zhuǎn)換成熱能的器具，主要用于家庭的日常生活，一般常見的有：電爐、電飯鍋、電炒鍋、電煎鍋、電烤鍋、電磁灶、微波爐以及電熨斗、電熱水器、電暖爐、電褥子等等。
①熱傳遞的方式
我們所使用的電熱電器離不開熱傳遞現(xiàn)象，熱傳遞的方式有三種：對(duì)流、傳導(dǎo)和輻射。
A、對(duì)流
用電飯鍋煮飯時(shí)，首先被加熱的是鍋底，接著，靠近鍋底的水被加熱。由于鍋下面熱水的密度變小、上部冷水密度相對(duì)為大，結(jié)果，下部熱的水上升，上部冷的水下降，從而形成了水的上、下部分不斷翻滾循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了水液上、下部份的熱的傳遞。這種依靠液體（或氣體）本身的流動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的熱傳遞過程叫做對(duì)流。冬天在室內(nèi)利用電暖爐取暖，就是利用空氣的對(duì)流作用，使室內(nèi)逐漸溫暖起來的。
B、傳導(dǎo)
當(dāng)我們把炒鍋放到電炒鍋的加熱板上時(shí)，炒鍋便很快地?zé)崞饋恚瑥亩M(jìn)行烹飪。這種依靠冷的炒鍋與電炒鍋中熱的加熱板相互接觸實(shí)現(xiàn)熱量的傳遞。而沒有中間物質(zhì)的遷移的過程稱為傳導(dǎo)或熱傳導(dǎo)。
C、輻射
當(dāng)我們利用紅外線電暖爐取暖時(shí)，在其直射的方面比之背部方向明顯感到更加溫暖，這種既不是依靠氣體或液體的流動(dòng)，又不是依靠兩個(gè)物體之間相互接觸，而是依靠電暖爐發(fā)射出來的遠(yuǎn)紅外波段的電磁波來傳遞熱量的過程為熱輻射。由于從物體輻射出來的能量是沿直線方向傳播的，所以，我們?cè)诩t外線電暖爐的直射方向上會(huì)感覺到更加溫暖。
就其將電能轉(zhuǎn)換成熱能的不同形式，
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