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對流

用電飯鍋煮飯時，首先被加熱的是鍋底，接著，靠近鍋底的水被加熱。由于鍋下面熱水的密度變小、上部冷水密度相對為大，結(jié)果，下部熱的水上升，上部冷的水下降，從而形成了水的上、下部分不斷翻滾循環(huán)，實現(xiàn)了水液上、下部份的熱的傳遞。這種依靠液體（或氣體）本身的流動而實現(xiàn)的熱傳遞過程叫做對流。冬天在室內(nèi)利用電暖爐取暖，就是利用空氣的對流作用，使室內(nèi)逐漸溫暖起來的。